Posts by Amy Wu
A trial led by CCE at the Hudson Valley Farm Hub examined the viability of producing sweet potato slips locally from certified rootstocks. This past growing season the Farm Hub…
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This green plant is a window into better understanding food production and distribution at the Hudson Valley Farm Hub. In the spring of 2019, the Hudson Valley Farm Hub began following several trays…
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Click here to read in English. Aparentemente, de la noche a la mañana, un telón de fondo de paja y plástico se transforma en una explosión de rosa. Setas de color flamingo aparecen a través de las bolsas plásticas Everest llenas de paja. Hay cientos de setas rosas en un amplio espectro de tamaños y formas, algunas del tamaño de la palma de una mano y otras tan pequeñas como un centavo. Bienvenidos al proyecto de setas liderado por Nailah Marie Ellis, agricultora y miembro del programa de capacitación ProFarmer. Ellis oficialmente comenzó a cultivar setas la primavera pasada, eligiendo cultivar setas de ostra como su proyecto clave este año. Esta es la primera vez que se cosechan setas en Farm Hub y, para Ellis, es un cambio notable del proyecto del año pasado de cultivar fresas. …
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