Guía de Sacrificio de Aves de Corral en Granja del Estado de Nueva York

Esta guía contiene capítulos sobre la exención del límite de mil aves, e indicaciones sobre dónde Ud. puede vender legalmente sus aves en virtud de esta exención. Además, le explica los requisitos de etiquetado, los procedimientos operativos sanitarios y mucho más. Esta Guía incluye varios anexos, como un modelo de registro de la manada y un cuestionario que su compañía de seguros puede utilizar para evaluar sus conocimientos sobre prácticas seguras de procesado avícola.

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Índice

Agradecimientos
Introducción
Exención del productor/cultivador - límite de mil aves
Buenas prácticas de producción
Los Procedimientos Operativos Estándar y Procedimientos Operativos Estándar de Saneamiento
Plan de análisis de peligros y puntos críticos de control
Anexo A: Modelo de registro de bandadas
Anexo B: Modelo de registro de sacrificio
Anexo C: Cuestionario sobre mejores prácticas de gestión avícola
Glosario de términos
Referencias
Agencias con las que ponerse en contacto para obtener información adicional