Capítulo 2: Salud del Suelo
Guía de producción orgánica y manejo integrado de plagas para arándanos.
Por Juliet Carroll y Marvin Pritts. Original en inglés. Publicado por New York State Integrated Pest Management Program, 2022.
Guía traducida al español por el equipo de Futuro en Ag, Cornell Small Farms Program. 2024. A continuación.
El suelo saludable es la base de la agricultura orgánica. Los materiales vegetales en descomposición incorporados antes de sembrar arándanos apoyarán a una diversidad de microbios, incluidos aquellos que descomponen la materia orgánica en nutrientes disponibles para las plantas, así como otros que compiten con patógenos de las plantas en el suelo y en la superficie de las raíces. La utilización de cultivos de cobertura para promover un suelo saludable debe iniciarse uno o dos años previos al establecimiento de la plantación.
Después del establecimiento, la adición regular de mulch o cubierta vegetal alrededor de las plantas contribuye a un ecosistema de suelo saludable. Los suplementos regulares de materia orgánica en forma de compost, aserrín, virutas de madera o estiércol crean un suelo biológicamente activo, con buena estructura y capacidad para retener nutrientes y agua.
El intervalo mínimo aceptable para la cosecha después de la aplicación de estiércol crudo es de 120 días (ver Normas Orgánicas Nacionales); sin embargo, los compradores pueden requerir un período superior a 120 días entre la aplicación y la cosecha. La mayoría de los cultivadores de arándanos prefieren aplicar un mulch o cubiertra vegetal duradera como virutas de madera o aserrín a sus arándanos, ya que se descompone lentamente y no es necesario volver a aplicarlo anualmente.
Algunos agricultores pueden tener una fuente económica de paja; si la paja se utilizó como cama para animales, nunca debe aplicarse dentro de los 120 días antes de la primera cosecha. Los agricultores orgánicos deben prestar atención a la conexión entre el suelo, los nutrientes, las plagas y las malezas para tener éxito.
Un excelente recurso para obtener información adicional sobre suelos y salud del suelo es Building Soils for Better Crops, 3ª edición, por Fred Magdoff y Harold Van Es, 2010, disponible en la página web de Sustainable Agriculture Research and Education (SARE). Para más información, consulte Comprehensive Assessment of Soil Health: The Cornell Framework, un documento en pdf. Vea también la serie de seminarios web de 14 partes Berry Soil and Nutrient Management In-Depth y Berry Soil and Nutrient Management - A Guide for Educators and Growers, todos estos disponibles en inglés.
