Posts by Tara Hammonds

Federal FDA: Poultry Products Inspection Act (Ley de inspección de productos avícolas) https://www.fsis.usda.gov/policy/food-safety-acts/poultry-products-inspection-act “Guidance for Determining Whether a Poultry Slaughter or Processing Operation is Exempt from Inspection Requirements of the…

Adulterado En general, impuro, inseguro o insalubre; sin embargo, la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos, la Ley Federal de Inspección de la Carne, la Ley de Inspección de…

(NOTA: Este cuestionario puede ser utilizado por las compañías de seguros para evaluar el conocimiento de un productor de las mejores prácticas para el procesamiento de aves de corral al…

Fecha Área inspeccionada/ Medidas correctoras necesarias (en su caso) Iniciales/fecha Notas: Medidas correctoras adoptadas Iniciales/fecha Volver al Índice

Número de aves compradas/fuente Problemas de salud o pérdida de aves Ave procesada/fecha Producto vendido/fecha Volver al Índice

Introducción La inocuidad alimentaria es una preocupación fundamental para su empresa y sus clientes. No controlar un peligro para la inocuidad alimentaria en su operación puede hacer que la gente…

Los Procedimientos Operativos Estándar de Saneamiento Introducción Los siguientes procedimientos están diseñados para evitar la creación de condiciones de procesamiento insalubres y garantizar que los productos alimenticios sean sanos y…

Introducción Las siguientes Buenas Prácticas de Producción (BPP) describen lo que debe hacer para producir alimentos seguros y saludables para sus clientes. El propio “entorno de procesado” de usted va…

Las disposiciones limitadas de la Ley de Inspección de Productos Avícolas (PPIA, por sus siglas en inglés) se aplican a los criadores de aves de corral que no sacrifican más…

El propósito de esta Guía de Sacrificio de Aves de Corral en Granja del Estado de Nueva York (NYS) es proporcionar recomendaciones de procesamiento y manejo a los productores del…