Más de 80 Participan en Día de Campo Bilingüe
Más de 80 personas participaron en el Día de Campo en la finca West Haven Farm en Ithaca, Nueva York, centrado en la equidad en la agricultura y los impactos del cambio climático en la producción de alimentos, el pasado domingo 28 de julio. El evento fue organizado por el equipo de Futuro en Ag de Cornell Small Farms Program, junto con Northeast Organic Farmers Association of New York y West Haven Farm, y también se contó con el apoyo del Programa de Salud del Suelo de Nueva York. Las presentaciones se realizaron principalmente en español, con interpretación simultánea al inglés.
Los anfitriones, Carlos Aguilera y Lorena Mendoza, junto con su equipo de trabajo y los técnicos especialistas de Cornell, compartieron su experiencia y conocimientos sobre la producción en túneles de cultivo, producción de microgreens, la importancia del suelo en la agricultura, la salud del suelo, la labranza mínima, los cultivos de cobertura y la preservación de semillas.
La sesión de la tarde se centró en el sistema alimentario y la importancia de la participación de productores de pequeña escala, emprendedores y otros actores de la cadena alimentaria. Los líderes de los emprendimientos Four Leaf Farm y Mama Said Hand Pies también participaron, proporcionando vegetales, pollos y arte culinario para el evento.
El evento destacó la importancia de la equidad en la agricultura y las prácticas agrícolas sostenibles, y reconoce el esfuerzo de los miembros de la comunidad agrícola latina de Nueva York, reuniendo a participantes de diversas regiones del estado de Nueva York; incluyendo el Oeste de Nueva York, Hudson Valley, Long Island y la Ciudad de Nueva York.
