3: Consideraciones de Infraestructura

3: Consideraciones de Infraestructura

Evaluación de la infraestructura

Cada negocio agrícola requiere de diferentes tipos de infraestructura, equipos y recursos. Es importante tener una buena idea de la infraestructura que requerirá su operación y evaluar la que existe. Un buen inventario ayudará a determinar si la actividad agrícola que se está considerando es viable en este momento, o si algo le hace falta. A medida que evalúe lo que necesitará para su negocio agrícola, empiece también a hacer un seguimiento de los posibles costos de las mejoras necesarias.

  • ¿Qué es lo que tengo?
  • ¿Qué necesito?
  • ¿Cómo puedo conseguir lo que necesito?
  • ¿Cuánto va a costar?

Edificios

¿Qué tipos de edificios serán necesarios para el negocio agrícola en la que está pensando?

  • ¿Tendré ganado que requiere de alojamiento?
  • ¿Necesitaré instalaciones de almacenamiento para los alimentos del ganado, el equipo o los productos que voy a cultivar?
  • ¿Necesitaré un granero, un invernadero o una estación de lavado, clasificación y embalaje para la producción de verduras y frutas?
  • ¿Se necesita de refrigeración, o necesitaré instalaciones especializadas para el procesamiento?

Haga un inventario de los edificios existentes, como graneros, edificios anexos, almacén y casas.

  • ¿Están estos edificios en buen estado?
  • ¿Tienen el tamaño adecuado para su negocio?

Es posible que se puedan alquilar instalaciones, así que mantenga la mente abierta cuando haga el inventario.

Fuente de energía

Debe asegurar una fuente de energía que cubra las necesidades de su negocio. Algunas operaciones pueden requerir diferentes niveles de energía (por ejemplo, 220V en lugar del servicio doméstico estándar de 110V), así que asegúrese de que haya una capacidad de energía adecuada en su propiedad. La sobrecarga de circuitos antiguos o limitados puede ser peligrosa e incluso desastrosa. Consulte con un electricista con licencia para determinar si su fuente eléctrica y su cableado son adecuados para satisfacer sus necesidades. Si depende de la energía para los elementos críticos de su operación, considere la posibilidad de tener un generador de reserva a mano en caso de apagones.

Cercados

Si tiene previsto tener ganado, necesitará un cercado eficaz, ya que usted es responsable de los animales que se escapen. Hay muchos tipos de cercas, desde las portátiles hasta las permanentes, y las especies de ganado varían en sus necesidades de cercado. La mayoría de los animales se pueden contener con una cerca eléctrica de alta tensión, mientras que otros (como las cabras) se pueden contener mejor con una cerca tipo malla. Investigue qué tipo de cerca necesitará para su operación. Consulte con el Servicio de Conservación de Recursos Naturales (USDA-NRCS) de su localidad, así como con el Distrito de Conservación de Suelos y Aguas (SWCD) de su condado, para obtener más información sobre las alternativas y especificaciones de las cercas para el ganado; los enlaces a ambas organizaciones se encuentran en la tabla de la última página de esta hoja informativa. Es probable que puedan remitirle a contratistas que instalen cercas y vendan suministros de cercado, e incluso podrían ofrecerle una subvención de costes compartidos para el cercado. Considere la posibilidad de colocar una cerca perimetral y de utilizar cercas portátiles y temporales para formar potreros más pequeños dentro del perímetro para el pastoreo rotativo del ganado.

Pastos para caballos o ganado

Colocar demasiados animales en muy poca tierra reduce la productividad de ambos y puede dañar la salud de la tierra a largo plazo. Como regla general, prevea aproximadamente un acre de pasto por cada 1000 libras (o una "unidad animal") de vacas, ovejas o cabras para la temporada de crecimiento. Si desea cosechar heno de su tierra para las necesidades de alimentación de invierno de su ganado también, asegúrese de tener un total de 2 acres de pasto por cada 1000 libras de animales. Dado que los caballos pastorean durante un período más largo cada día (hasta 20 horas), y dado que pisotean mucho forraje en el proceso, es una muy buena idea proporcionar 2,5 acres por caballo de tierra de pastoreo durante la temporada de crecimiento. Para obtener ayuda para establecer un sistema de pastoreo exitoso, póngase en contacto con su Distrito de Conservación de Suelos y Aguas (SWCD) local.

Cercado para excluir a los venados

Los venados son un importante obstáculo para la producción de cultivos hortícolas, como frutas, verduras y plantas ornamentales. Cada vez más, los agricultores tienen que invertir en el cercado para excluir a los venados de sus cultivos y minimizar las pérdidas. Las cercas contra los venados son una gran inversión, pero una necesidad a largo plazo. Las opciones de cercado incluyen: una cerca de alambre de 3 hilos electrificada o una cerca de plástico de 8 pies de altura que proporciona una barrera más segura.

Lamentablemente, no existen programas federales o estatales que ayuden a compensar el costo de la instalación de cercas contra venados. Por lo tanto, es un gasto de producción que debe incluirse en el cálculo de los costos inciales.

Los propietarios pueden ser elegibles para un permiso del DEC (Departamento de Conservación Medioambiental del NYS) para matar a los venados que causan molestias; la elegibilidad se basa en "el daño a la propiedad y la falta de, o el fracaso de, otras alternativas prácticas para aliviar el problema." El DEC expide etiquetas para un número limitado de venados sin cuernos en las tierras especificadas en el permiso.

Resumen de la Ficha

    Cornell Cooperative Extension:
    Reducción del daño de los venados en parcelas ornamentales y de jardín (Artículo en inglés)

    Lea más: http://putnam.cce.cornell.edu/resources/reducing-deer-damage-to-ornamental-and-garden-plots

    Equipo

    Hay una amplia gama de equipos disponibles para todas los negocios. "Equipo" puede significar un tractor y una cortadora de pasto o bien una azadón, un rastrillo, o un equipo especializado para el procesamiento. Entonces, ¿por dónde empezar? Una de las claves es empezar poco a poco, e ir ampliando gradualmente la operación de la finca para saber qué se necesita y cuándo lo necesita. Por ejemplo, antes de comprar equipos, hable con otros agricultores para saber qué es lo esencial e investigue las opciones de alquiler de equipos o las opciones de compra de equipos usados. Evite la tentación de comprar más "juguetes" nuevos y brillantes de los que puede pagar con los ingresos de la finca. Es mejor invertir lo menos posible en este tipo de gastos generales, hasta que su operación pueda soportar la compra de equipos mejores o más especializados.

    Hay que tener en cuenta algunas cuestiones básicas a la hora de pensar en el equipamiento:

    • Evalúe lo que tiene y lo que necesita. Asegúrese de que el equipo sea de la dimension correcta para el trabajo que pretende realizar. Por ejemplo, asegúrese de que su tractor tenga la potencia adecuada para arrastrar la enfardadora que pretende utilizar.
    • ¿Realmente lo necesita? Puede resultar más económico contar con la ayuda de un operador especializado o alquilar el equipo.
    • ¿Nuevo o de segunda mano? Las ventajas de cada uno son evidentes. Considere cuidadosamente sus necesidades y recursos financieros para hacer la mejor compra.

     Suministro de Agua

    Los recursos hídricos incluyen arroyos, ríos, lagos, estanques, humedales, manantiales, pozos y acuíferos, así como cualquier medio de transporte de agua hasta su instalación. Debería conocer la ubicación de los recursos hídricos de su finca. Considere cuáles serán las necesidades de agua de su negocio. Por ejemplo, los negocios hortícolas necesitan una fuente de agua para el riego. Los ganaderos tendrán que disponer de una fuente de agua fiable y potable para que su ganado pueda beber.

    Sea cual sea el uso que se le dé al agua,, hay que determinar lo siguiente:

    • ¿Hay suficiente agua para su operación?
    • ¿Hay alguna manera de llevar el agua desde su fuente hasta donde la necesita?
    • ¿Habrá que instalar tuberías de agua, estructuras de riego o abrevaderos para animales?

    Tenga en cuenta que todos las tuberías y estructuras de agua deberán tener el tamaño adecuado para su propósito. Por ejemplo, si las tuberías de agua son demasiado pequeñas, es posible que no pueda suministrar suficiente agua al abrevadero del ganado para satisfacer sus necesidades.

    Recursos de Infraestructura

    NRCS Guía TécnicaEste es un excelente recurso para identificar las prácticas de conservación que pueden ser necesarias para la operación de su finca. Los propietarios deben buscar ayuda en la oficina local del Centro de servicio USDA-NRCS, la oficina RC&D o el proveedor de servicios técnicos para obtener información adicional.La Guía técnica del NRCS de cada estado se puede encontrar en www.nrcs.usda.gov/technical/efotg/
    Distrito de Conservación de Suelos y Aguas (SWCD)El distrito de conservación de suelos y agua de su condado
    es un recurso técnico para el desarrollo de infraestructura.
    http://www.nys-soilandwater.org/
    Cornell Cooperative Extension (CCE)Su oficina de Extensión Cooperativa (CCE) puede ayudarlo a encontrar proveedores y distribuidores para el tipo de equipo que necesita.http://smallfarms.cornell.edu/contact/local-contacts/