30: Certificación Orgánica
30: Certificación Orgánica
Cómo Obtener la Certificación
La producción orgánica ofrece muchas ventajas a los pequeños agricultores tales como los métodos de producción amigables con el medio ambiente, la fuerte demanda de productos orgánicos por parte de los consumidores y los precios más altos. Aunque usted utilice prácticas orgánicas, si tiene ventas agrícolas por encima de 5.000 dólares al año, no puede vender legalmente sus productos como "orgánicos", o incluso utilizar la palabra "orgánico" en su mercadeo, a menos que su granja haya sido oficialmente certificada como orgánica.
Si vende menos de 5.000 dólares al año de producto y quiere utilizar la palabra "orgánico" en su publicidad, debe adherirse a las prácticas orgánicas aunque no se requiere un proceso de certificación. Para obtener más información, descargue el PDF: Productos Orgánicos a Pequeña Escala
Puede encontrar la lista de todas las agencias certificadoras en el sitio web del Programa Nacional Orgánico del USDA:
Haga clic en "Lista de Agentes Certificadores" (“List of Certifying Agents”). Puede utilizar cualquier agencia de la lista. Las dos agencias ubicadas en Nueva York son:
NOFA — New York, LLC
840 Upper Front St.
Binghamton, NY 13905
607-724-9851
Correo Electrónico: certifiedorganic@nofany.org
Sitio Web: www.nofany.org
Alcance: cultivos, ganado, gestión
Acreditada: 29/04/2002
Natural Food Certifiers -Certificadores de Alimentos Naturales
119a S Main Street
Spring Valley, NY 10977
888-422-4632
Correo Electrónico: nfccertification@gmail.com
Sitio Web: www.nfccertification.com
Alcance: cultivos, ganado, cultivos silvestres, gestión
Acreditada: 08/10/2002
Resumen General de la Normativa
Las normativas orgánicas son complejas y cambian constantemente, por lo que es importante trabajar con su agencia certificadora en todo lo que haga para asegurar el cumplimiento.
Por lo general, no se pueden utilizar pesticidas sintéticos, antibióticos ni fertilizantes derivados del petróleo. Para certificar un campo como orgánico, no debe haber tenido pesticidas o fertilizantes derivados del petróleo aplicados en los últimos tres años. Para certificar a los animales como orgánicos, hay varios requisitos de transición dependiendo de la especie animal: lácteos, carne vacuna, cerdo, aves de corral, etc.
Se presta gran atención a nutrir el suelo mediante el uso de compostaje, cultivos de cobertura, minerales de roca y fertilizantes naturales. Las enfermedades y plagas de las plantas se controlan mediante el uso de rotaciones de cultivos, variedades resistentes, prácticas de cultivo y control biológico y botánico de plagas. La salud de los animales se mantiene con una alimentación sana, un refugio adecuado, acceso al aire libre y planes sanitarios preventivos.
Se deben conservar la documentación de los mapas de los campos, de los campos colindantes, quejas, insumos utilizados, rendimientos, ventas, alimentos comprados, medicamentos utilizados y registros de limpieza de los equipos para mantener su certificación.
Reembolso de Costos para la Certificación Orgánica
El Estado de Nueva York ofrece un programa para reembolsar hasta el 75% de las tasas de certificación orgánica, sin exceder los 750 dólares.
El Centro Nacional de Tecnología Apropiada tiene una muy buena base de datos de vídeos y hojas informativas para ayudar a los productores a entender los requisitos de la producción orgánica y el mantenimiento de registros:
https://attra.ncat.org/organic/
El USDA también ofrece una colección de recursos útiles sobre la educación orgánica y la asistencia a la transición:
https://www.usda.gov/topics/organic/get-organic-training-and-transition-assistance
