{"id":45404,"date":"2025-06-25T16:52:58","date_gmt":"2025-06-25T20:52:58","guid":{"rendered":"https:\/\/smallfarms.cornell.edu\/guide\/24-como-establecer-los-precios-de-los-productos-agricolas\/"},"modified":"2026-05-18T15:56:26","modified_gmt":"2026-05-18T19:56:26","slug":"24-como-establecer-los-precios-de-los-productos-agricolas","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/smallfarms.cornell.edu\/es\/recursos\/guia-para-la-agricultura-en-nueva-york\/24-como-establecer-los-precios-de-los-productos-agricolas\/","title":{"rendered":"24: C\u00f3mo Establecer los Precios de los Productos Agr\u00edcolas"},"content":{"rendered":"\n

Conozca sus Costos y Precios para Obtener Beneficios<\/h2>\n\n\n\n

El precio que usted pide por un producto o un servicio es una de las cuatro \u00abP\u00bb de la comercializaci\u00f3n: Precio, Producto, Posici\u00f3n y Promoci\u00f3n. El precio es de importancia cr\u00edtica para determinar beneficio de la operaci\u00f3n agr\u00edcola, pero las otras \u00abP\u00bb de la comercializaci\u00f3n contribuyen de gran manera al precio que se puede cobrar. El beneficio (profit en ingl\u00e9s) es la quinta \u00abP\u00bb que influye en el negocio. Muchos agricultores principiantes se limitan a mirar lo que cobran otras operaciones agr\u00edcolas y ponen un precio similar a sus productos. Aunque conocer los precios de sus competidores es importante, es s\u00f3lo una parte del panorama, y utilizar simplemente esto como estrategia de precios puede significar que su negocio no sea rentable. Tambi\u00e9n deber\u00eda analizar cuidadosamente sus costos, para estar seguro de que el precio que cobra le ayudar\u00e1 a lograr el beneficio que desea.<\/p>\n\n\n\n

Hay varios gastos que intervienen a la hora de decidir el precio que cobrar\u00e1 por su producto.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Comience con los costos de los insumos = Costos Variables (CV)<\/strong>, es decir, fertilizantes, semillas, gasolina, mano de obra. Si no los cubre, tendr\u00e1 que cerrar en poco tiempo, a menos que subvencione la operaci\u00f3n agr\u00edcola con otros ingresos.<\/li>\n\n\n\n
  2. Agregue los costos de propiedad = Costos Fijos (CF)<\/strong>, es decir, depreciaci\u00f3n, intereses, mantenimiento, impuestos, seguros. Si apenas los cubre, alcanzar\u00e1 el umbral de costos del negocio, pero no le quedar\u00e1 nada adicional para usted. Cada elemento debe contribuir a los costos de propiedad. Si no cubre los costos de propiedad, tal vez no pueda operar durante mucho tiempo antes de tener que cerrar (a menos que cubra estos costos con los ingresos de fuera de la operaci\u00f3n agr\u00edcola, pero esto significa que su negocio no es financieramente sostenible y depende de sus ingresos de fuera de la operaci\u00f3n agr\u00edcola).<\/li>\n\n\n\n
  3. Agregue un retorno para usted = Precio Rentable<\/strong> -este es el precio que necesita para sobrevivir a largo plazo.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Asignar los Gastos por Rubro<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Para seguir los costos de la mano de obra y el equipo por producto se necesitan registros detallados. Puede hacer un seguimiento de las tareas y los gastos, como el tiempo de labranza y el fertilizante para toda la operaci\u00f3n agr\u00edcola y asignar por pies cuadrados usados por un producto en particular. Lleve un registro del tiempo diario dedicado a los esfuerzos o gastos especiales que requieren los productos espec\u00edficos, como el trasplante por separado. Sume todo esto para determinar los costos por producto. Es importante dar seguimiento al rendimiento cosechado o de la cantidad de producto que realmente se ha vendido, ya que esto influye en el precio por unidad, de forma significativa.<\/p>\n\n\n\n

    Valor vs. Precio<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Muchos productores del mercado directo tienen miedo de cobrar lo necesario para tener alg\u00fan beneficio para ellos mismos. Tenga en cuenta que usted est\u00e1 proporcionando m\u00e1s valor al estar m\u00e1s cerca del cliente. Preg\u00fantese qui\u00e9nes son sus competidores. \u00bfQuiere ser un \u00abfijador\u00bb de precios o un \u00abtomador\u00bb de precios? <\/p>\n\n\n\n

    Valor = Calidad + Servicio + Precio<\/strong><\/h3>\n\n\n\n