{"id":45389,"date":"2025-06-25T16:53:00","date_gmt":"2025-06-25T20:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/smallfarms.cornell.edu\/guide\/3-consideraciones-de-infraestructura\/"},"modified":"2026-05-18T15:56:20","modified_gmt":"2026-05-18T19:56:20","slug":"3-consideraciones-de-infraestructura","status":"publish","type":"resources","link":"https:\/\/smallfarms.cornell.edu\/es\/recursos\/guia-para-la-agricultura-en-nueva-york\/3-consideraciones-de-infraestructura\/","title":{"rendered":"3: Consideraciones de Infraestructura"},"content":{"rendered":"\n<h2 id=\"evaluacion-de-la-infraestructura\" class=\"wp-block-heading\">Evaluaci\u00f3n de la infraestructura<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada negocio agr\u00edcola requiere de diferentes tipos de infraestructura, equipos y recursos. Es importante tener una buena idea de la infraestructura que requerir\u00e1 su operaci\u00f3n y evaluar la que existe. Un buen inventario ayudar\u00e1 a determinar si la actividad agr\u00edcola que se est\u00e1 considerando es viable en este momento, o si algo le hace falta. A medida que eval\u00fae lo que necesitar\u00e1 para su negocio agr\u00edcola, empiece tambi\u00e9n a hacer un seguimiento de los posibles costos de las mejoras necesarias.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bfQu\u00e9 es lo que tengo?<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfQu\u00e9 necesito?<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfC\u00f3mo puedo conseguir lo que necesito?<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfCu\u00e1nto va a costar?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 id=\"edificios\" class=\"wp-block-heading\">Edificios<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQu\u00e9 tipos de edificios ser\u00e1n necesarios para el negocio agr\u00edcola en la que est\u00e1 pensando?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bfTendr\u00e9 ganado que requiere de alojamiento?<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfNecesitar\u00e9 instalaciones de almacenamiento para los alimentos del ganado, el equipo o los productos que voy a cultivar?<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfNecesitar\u00e9 un granero, un invernadero o una estaci\u00f3n de lavado, clasificaci\u00f3n y embalaje para la producci\u00f3n de verduras y frutas?<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfSe necesita de refrigeraci\u00f3n, o necesitar\u00e9 instalaciones especializadas para el procesamiento?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Haga un inventario de los edificios existentes, como graneros, edificios anexos, almac\u00e9n y casas.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bfEst\u00e1n estos edificios en buen estado?<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfTienen el tama\u00f1o adecuado para su negocio?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es posible que se puedan alquilar instalaciones, as\u00ed que mantenga la mente abierta cuando haga el inventario.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"fuente-de-energia\" class=\"wp-block-heading\">Fuente de energ\u00eda<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Debe asegurar una fuente de energ\u00eda que cubra las necesidades de su negocio. Algunas operaciones pueden requerir diferentes niveles de energ\u00eda (por ejemplo, 220V en lugar del servicio dom\u00e9stico est\u00e1ndar de 110V), as\u00ed que aseg\u00farese de que haya una capacidad de energ\u00eda adecuada en su propiedad. La sobrecarga de circuitos antiguos o limitados puede ser peligrosa e incluso desastrosa. Consulte con un electricista con licencia para determinar si su fuente el\u00e9ctrica y su cableado son adecuados para satisfacer sus necesidades. Si depende de la energ\u00eda para los elementos cr\u00edticos de su operaci\u00f3n, considere la posibilidad de tener un generador de reserva a mano en caso de apagones.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"cercados\" class=\"wp-block-heading\">Cercados<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tiene previsto tener ganado, necesitar\u00e1 un cercado eficaz, ya que usted es responsable de los animales que se escapen. Hay muchos tipos de cercas, desde las port\u00e1tiles hasta las permanentes, y las especies de ganado var\u00edan en sus necesidades de cercado. La mayor\u00eda de los animales se pueden contener con una cerca el\u00e9ctrica de alta tensi\u00f3n, mientras que otros (como las cabras) se pueden contener mejor con una cerca tipo malla. Investigue qu\u00e9 tipo de cerca necesitar\u00e1 para su operaci\u00f3n. Consulte con el Servicio de Conservaci\u00f3n de Recursos Naturales (USDA-NRCS) de su localidad, as\u00ed como con el Distrito de Conservaci\u00f3n de Suelos y Aguas (SWCD) de su condado, para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre las alternativas y especificaciones de las cercas para el ganado; los enlaces a ambas organizaciones se encuentran en la tabla de la \u00faltima p\u00e1gina de esta hoja informativa. Es probable que puedan remitirle a contratistas que instalen cercas y vendan suministros de cercado, e incluso podr\u00edan ofrecerle una subvenci\u00f3n de costes compartidos para el cercado. Considere la posibilidad de colocar una cerca perimetral y de utilizar cercas port\u00e1tiles y temporales para formar potreros m\u00e1s peque\u00f1os dentro del per\u00edmetro para el pastoreo rotativo del ganado.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"pastos-para-caballos-o-ganado\" class=\"wp-block-heading\">Pastos para caballos o ganado<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\nColocar demasiados animales en muy poca tierra reduce la productividad de ambos y puede da\u00f1ar la salud de la tierra a largo plazo. Como regla general, prevea aproximadamente un acre de pasto por cada 1000 libras (o una \u00abunidad animal\u00bb) de vacas, ovejas o cabras para la temporada de crecimiento. Si desea cosechar heno de su tierra para las necesidades de alimentaci\u00f3n de invierno de su ganado tambi\u00e9n, aseg\u00farese de tener un total de 2 acres de pasto por cada 1000 libras de animales. Dado que los caballos pastorean durante un per\u00edodo m\u00e1s largo cada d\u00eda (hasta 20 horas), y dado que pisotean mucho forraje en el proceso, es una muy buena idea proporcionar 2,5 acres por caballo de tierra de pastoreo durante la temporada de crecimiento. Para obtener ayuda para establecer un sistema de pastoreo exitoso, p\u00f3ngase en contacto con su Distrito de Conservaci\u00f3n de Suelos y Aguas (SWCD) local.\n\t<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"cercado-para-excluir-a-los-venados\" class=\"wp-block-heading\">Cercado para excluir a los venados<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los venados son un importante obst\u00e1culo para la producci\u00f3n de cultivos hort\u00edcolas, como frutas, verduras y plantas ornamentales. Cada vez m\u00e1s, los agricultores tienen que invertir en el cercado para excluir a los venados de sus cultivos y minimizar las p\u00e9rdidas. Las cercas contra los venados son una gran inversi\u00f3n, pero una necesidad a largo plazo. Las opciones de cercado incluyen: una cerca de alambre de 3 hilos electrificada o una cerca de pl\u00e1stico de 8 pies de altura que proporciona una barrera m\u00e1s segura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lamentablemente, no existen programas federales o estatales que ayuden a compensar el costo de la instalaci\u00f3n de cercas contra venados. Por lo tanto, es un gasto de producci\u00f3n que debe incluirse en el c\u00e1lculo de los costos inciales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los propietarios pueden ser elegibles para un permiso del DEC (Departamento de Conservaci\u00f3n Medioambiental del NYS) para matar a los venados que causan molestias; la elegibilidad se basa en \u00abel da\u00f1o a la propiedad y la falta de, o el fracaso de, otras alternativas pr\u00e1cticas para aliviar el problema.\u00bb El DEC expide etiquetas para un n\u00famero limitado de venados sin cuernos en las tierras especificadas en el permiso.\n\t\tResumen de la Ficha\n\t\t\t\t\t\n\t<strong>Cornell Cooperative Extension:<\/strong><br>\nReducci\u00f3n del da\u00f1o de los venados en parcelas ornamentales y de jard\u00edn (Art\u00edculo en ingl\u00e9s)\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lea m\u00e1s: <a href=\"http:\/\/putnam.cce.cornell.edu\/resources\/reducing-deer-damage-to-ornamental-and-garden-plots\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/putnam.cce.cornell.edu\/resources\/reducing-deer-damage-to-ornamental-and-garden-plots<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"equipo\" class=\"wp-block-heading\">Equipo<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay una amplia gama de equipos disponibles para todas los negocios. \u00abEquipo\u00bb puede significar un tractor y una cortadora de pasto o bien una azad\u00f3n, un rastrillo, o un equipo especializado para el procesamiento. Entonces, \u00bfpor d\u00f3nde empezar? Una de las claves es empezar poco a poco, e ir ampliando gradualmente la operaci\u00f3n de la finca para saber qu\u00e9 se necesita y cu\u00e1ndo lo necesita. Por ejemplo, antes de comprar equipos, hable con otros agricultores para saber qu\u00e9 es lo esencial e investigue las opciones de alquiler de equipos o las opciones de compra de equipos usados. Evite la tentaci\u00f3n de comprar m\u00e1s \u00abjuguetes\u00bb nuevos y brillantes de los que puede pagar con los ingresos de la finca. Es mejor invertir lo menos posible en este tipo de gastos generales, hasta que su operaci\u00f3n pueda soportar la compra de equipos mejores o m\u00e1s especializados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay que tener en cuenta algunas cuestiones b\u00e1sicas a la hora de pensar en el equipamiento:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eval\u00fae lo que tiene y lo que necesita. Aseg\u00farese de que el equipo sea de la dimension correcta para el trabajo que pretende realizar. Por ejemplo, aseg\u00farese de que su tractor tenga la potencia adecuada para arrastrar la enfardadora que pretende utilizar.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfRealmente lo necesita? Puede resultar m\u00e1s econ\u00f3mico contar con la ayuda de un operador especializado o alquilar el equipo.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfNuevo o de segunda mano? Las ventajas de cada uno son evidentes. Considere cuidadosamente sus necesidades y recursos financieros para hacer la mejor compra.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 id=\"suministro-de-agua\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Suministro de Agua<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los recursos h\u00eddricos incluyen arroyos, r\u00edos, lagos, estanques, humedales, manantiales, pozos y acu\u00edferos, as\u00ed como cualquier medio de transporte de agua hasta su instalaci\u00f3n. Deber\u00eda conocer la ubicaci\u00f3n de los recursos h\u00eddricos de su finca. Considere cu\u00e1les ser\u00e1n las necesidades de agua de su negocio. Por ejemplo, los negocios hort\u00edcolas necesitan una fuente de agua para el riego. Los ganaderos tendr\u00e1n que disponer de una fuente de agua fiable y potable para que su ganado pueda beber.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sea cual sea el uso que se le d\u00e9 al agua,, hay que determinar lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bfHay suficiente agua para su operaci\u00f3n?<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfHay alguna manera de llevar el agua desde su fuente hasta donde la necesita?<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfHabr\u00e1 que instalar tuber\u00edas de agua, estructuras de riego o abrevaderos para animales?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tenga en cuenta que todos las tuber\u00edas y estructuras de agua deber\u00e1n tener el tama\u00f1o adecuado para su prop\u00f3sito. Por ejemplo, si las tuber\u00edas de agua son demasiado peque\u00f1as, es posible que no pueda suministrar suficiente agua al abrevadero del ganado para satisfacer sus necesidades.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"recursos-de-infraestructura\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Recursos de Infraestructura<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<table id=\"tablepress-44\" class=\"tablepress tablepress-id-44\">\n<tbody class=\"row-striping row-hover\">\n<tr class=\"row-1\">\n\t<td class=\"column-1\">NRCS Gu\u00eda T\u00e9cnica<\/td><td class=\"column-2\">Este es un excelente recurso para identificar las pr\u00e1cticas de conservaci\u00f3n que pueden ser necesarias para la operaci\u00f3n de su finca. Los propietarios deben buscar ayuda en la oficina local del Centro de servicio USDA-NRCS, la oficina RC&amp;D o el proveedor de servicios t\u00e9cnicos para obtener informaci\u00f3n adicional.<\/td><td class=\"column-3\">La Gu\u00eda t\u00e9cnica del NRCS de cada estado se puede encontrar en <a href=\"http:\/\/www.nrcs.usda.gov\/technical\/efotg\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.nrcs.usda.gov\/technical\/efotg\/<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-2\">\n\t<td class=\"column-1\">Distrito de Conservaci\u00f3n de Suelos y Aguas (SWCD)<\/td><td class=\"column-2\">El distrito de conservaci\u00f3n de suelos y agua de su condado<br \/>\nes un recurso t\u00e9cnico para el desarrollo de infraestructura.<\/td><td class=\"column-3\"><a href=\"http:\/\/www.nys-soilandwater.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.nys-soilandwater.org\/<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-3\">\n\t<td class=\"column-1\">Cornell Cooperative Extension (CCE)<\/td><td class=\"column-2\">Su oficina de Extensi\u00f3n Cooperativa (CCE) puede ayudarlo a encontrar proveedores y distribuidores para el tipo de equipo que necesita.<\/td><td class=\"column-3\"><a href=\"https:\/\/smallfarms.cornell.edu\/contact\/local-contacts\/\">https:\/\/smallfarms.cornell.edu\/contact\/local-contacts\/<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Evaluaci\u00f3n de la infraestructura Cada negocio agr\u00edcola requiere de diferentes tipos de infraestructura, equipos y recursos. 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